Neuer Weidemelkstand

Ankunft des Melkstands auf der Weide
Neugieriges Beäugen durch Tinka & Troyka

Gestern konnten wir unseren neuen Melkstand in Betrieb nehmen! Die Kühe haben ihn erstmal kritisch beäugt und wollten ihn auch nicht so ganz freiwillig betreten… Gewöhnung ist alles!

Jede Kuh hat ihren Platz und muss nur so lange warten, bis sie leer ist – vorher mit dem DDR-Modell, dass so alt ist wie wir, waren es 16 Kühe auf einmal, die warten mussten bis die letzte fertig gemolken war.

Jede Kuh hat ihren Platz
Jede Kuh hat ihren eigenen Platz!

Damit können wir sicherer und bequemermelken, sehr viel leiser Zuschauer sind immer willkommen(großer Luxus!), mit automatischer Spülung und so viel schneller. Einfach umwerfend dieses System von Mototecha aus Litauen!

Zuschauer sind immer willkommen!

Da wir die Finanzierung natürlich nicht einfach aus dem Ärmel schütteln, sind noch 15 Kuh-Anteile zu vergeben! Die Kühe hatten wir bisher selbst vorfinanziert. Meldet euch gern, wenn ihr da Lust drauf habt!

Neu und alt mit Mond

Schleppender Käserei-Ausbau

Meine Güte, wie anstrengend!

Wir müssen nun doch fast alles selber machen in der Käserei – hätten ja gern Aufträge vergeben, aber die Handwerker haben woanders genug zu tun und sie versetzen uns immer wieder. Die Planung war schon mühsam – jetzt gehts noch schleppender, aber es geht voran.

Eigentlich wollte Janusz noch im Mai käsen… mal sehen, ob das etwas wird. Dann muss der Käse natürlich noch reifen, das hatte Anja total vergessen einzuberechnen! Je nachdem wie jung ihr ihn verspeisen wollt, wäre er nach vier Wochen versandbereit. Vielleicht ist es aber realistischer zu sagen, dass es August wird?!

Um informiert zu sein, wann der erste Käse entsteht, tragt euch gern für unseren Infobrief ein: http://stolzekuh.us13.list-manage1.com/subscribe?u=e0c66e0b0c1d3340d03975c96&id=fd9cee62a3

Oder schaut euch den Baufortschritt an:

Am 1. Mai 11-16 Uhr ist Kuh-Biläum, unser solidarisches Hoffest mit Führung, Grillen, Mitbringbuffett, Spaziergang zu Ammen und Melken auf der Weide.

Ansonsten haben wir Präparate ausgebracht, die Frühjahrsaussaat geschafft und alle Tiere sind wieder auf der Weide – dazu gibts auch schöne Bilder und Videos, ich komm nur grad nicht dazu… :-/
Die Kühe kommen trotz frischem Gras gern zum Melken. Ammen und Kälbern geht es auch sehr gut. Wir sind nur ziemlich überlastet.

Veranstaltungsmarathon

Es gibt viel zu tun, dieses Frühjahr – wir freuen uns, euch zu sehen!

Diesen Samstag, 8.4., starten wir 9-18 Uhr mit dem Ausbau des Hühner-Mobilstalls.

Mobilstall - Rausgucken

Am Sonntag ab 12 Uhr laufen die Stolzen Kühe wieder durchs Dorf auf die Weide.
Schaulustige mit schnellen Schuhen willkommen!Kühe durchs Dorf

Dann gibts nen Workshop zum Austausch über Gefährdete Nutztierrassen in Brandenburg – wie wir sie erhalten und genießen können im Schloss:Workshop Gefährdete Rassen am 21.4. in Stolzenhagen

… und zwei Filmabende: einer in Berlin Wedding, einer in Eberswalde mit Anja für das anschließende Filmgespräch!

Do, 27. 4. 19 Uhr, Bis zur letzten Kuh in Eberswalde, Tanzsalon Zippel

Sa, 29.4. 17.30 Uhr, Viel Gutes erwartet uns im City Kino Wedding

Beides sehr gute Filme!

Imposanter Bullentrupp

Es ist immer wieder erstaunlich, wie entspannt so eine Bullengruppe ist. Sie wohnen im Moment Zaun an Zaun mit den Trockenstehern, die wir in zwei Gruppen einteilen mussten, weil die Färsen sonst zu kurz gekommen wären. Bei den Bullen dürfen die Großen neben den ganz Kleinen fressen. Wenn die Kräfte gemessen wurden, sind sie einfach Kumpels.

Alle sind an Ammen aufgewachsen und wurden nicht gezähmt. Das ist unsere Philosophie, denn dadurch behalten sie den Respekt vor den Menschen. Sie sind völlig entspannt und ignorieren uns normalerweise. Wenn wir wollen, dass sie gehen, weichen sie breitwillig aus. Sollten sie uns hinterfragen, würde ich nicht lange zögern und den Metzger im Nachbardorf anrufen. Bis jetzt war das noch bei keinem nötig. Ihr dürft euch gern (in unserer Begleitung) überzeugen.

Wenn die Bullen nicht in die konventionelle Mast verkauft werden, werden sie auch irgendwann groß! Den Braunviehbullen Nino (Mitte hinten, am breitesten), der uns zwei Jahre Kälber beschert hat, gibts im März zu essen. Olpe, der Rotviehbulle rechts, darf dieses Jahr noch decken.

Die anderen dürfen noch wachsen – im Moment sind es 14 im Alter von 6 Monaten bis 1,5 Jahren. Vorn ist Grauviehkuh Emmilys Kalb Emil zu sehen. Er hat die puscheligsten Ohren.

Der Käserei-Finanzier-Countdown läuft!

Meine Güte, was für ein Ja zu unserer Vision der Stolzen Kühe! Wir danken euch von Herzen!

Es ist geschafft! Und es kann noch ein wenig weitergehen. Bis zum 31.10. habt ihr noch eine Chance mitzumachen. Der Countdown läuft! In der Low-Budget-Version werden wir ca. 60.000€ brauchen, um anzufangen. Ein paar Direktdarlehen wurden uns dafür schon zugesichert. Dank eurer Anschubfinanzierung wird es stemmbar!

Auf dem Bild seht ihr den übermüdeten Käser bei der Käsepflege auf der Südtiroler Alm.

Nun kann es bald in Stolzenhagen losgehen! Wir denken natürlich täglich über die Käserei nach. Ein paar Leute können ihre Nachschau-Abhängigkeit auf Startnext wieder abbauen – wir haben durch sie immer zeitnah erfahren, wie viel schon zusammen gekommen ist! Danke dafür!

Eine Sache gibt’s noch: das Käseblatt wendet sich. Es sind bereits über 800 kg Käse vorbestellt. Das heißt auch, dass es bei handwerklicher Herstellung Zeit braucht, bis der Käse fertig gereift ist. Wir werden sehen, wie alles kommt und wann dann diejenigen etwas vom Laib abgekommen, die lieber warten wollen, bis er ihnen vor Augen ist. Auch gut! Gut Ding will Weile haben.

Noch einmal der Hinweis, dass ihr euch bitte hier für den digitalen Infobrief eintragt (falls ihr es nicht schon vorbildlich getan habt), um Nachrichten von uns zu bekommen: http://stolzekuh.us13.list-manage1.com/subscribe?u=e0c66e0b0c1d3340d03975c96&id=fd9cee62a3

Wenn die Milchbar immer offen ist…

… und für den Mensch gleichzeitig Milch ermolken wird, dann handelt es sich wahrscheinlich um ammengebundene Kälberaufzucht!

milchbar-immer-geoffnetZusammen einen Saufen gehen, macht mehr Spaß!
– das zeigen hier die Kälber:
Richie und Hanna an Helma (links)
Tiffany und Hans, Zwillingsbruder von Hanna, an Irma (Mitte) und
Peter und Ursel an Ramsi (rechts).

Macht mir persönlich Lust auf Milch, wenn die Milchbärtchen dann genüsslich schauen!

Sieht fast aus als hätten wir uns Auerochsenkälber von unseren Nachbarn stibitzt?! 😉 So dunkel werden die Kreuzungen aus Anglerrind und Braunviehbulle – natürlich nur als Zweinutzungsrasse so stemmig!

Unser Herz ist fast ganz erfüllt mit den vielen Unterstützern!
Sagt gerne weiter, dass Feinschmecker*innen nur gleich am Anfang Käse kriegen, wenn sie auf www.startnext.com/stolzekuh dieses Dankeschön angeklickt haben!